梅酢が上がりました。今年もカビは生えていません。
昨年から、アルコール度数の高い
ウォッカで消毒するようにしました。
良く本などでは、焼酎などで消毒してくださいと書いてありますが、１年目は
これで失敗しました。ひとえに、殺菌不足ですね。
会社から消毒用アルコールを持ち出そうかとも思いましたが、化粧水作り用に
買ってあった
ウォッカが高濃度のアルコールだったので使用したら上手くいったようです。
ほんとはもう少し梅酢が取れるといいんですが、塩分が１１％と低めにしている
ためかあまり取れません。
あとは梅雨が明けるまで、そっと見守ります。
