梅の季節

やって来ました。梅仕事の季節です。

 

今年で３年目。

今年はどんな風にできるか楽しみです。

 

１年目はカビが発生したり、重しが足りなくて白梅酢が上がらなかったり。

２年目の去年は赤梅酢を日光に当てすぎてだいぶ減らしてしまったし。

 

さて、３年目の今年はどうか。

梅仕事の中で一番好きなヘタ取りが上手くいかない～(-_-;)　最初からこれだ～。