柳は緑 花は紅

世界は愛に満ちている…猫と音楽と、ちょっぴり不思議なことが好き!

マクロビオティック

食養生

最近、ガッツリ書いているので、たまには軽く。 いれいはりきゅう院て知ってますか? 沖縄では有名な方で、遠く内地からも診療に訪れる人がいるそうです。 この診療所の何が凄いかというと、パワーテストというもので悪いところを判断し、その人に合った食べ…

体力って?

ツイッターで、こんな記事が流れて来ました。 体力が欲しい、というと筋トレを〜みたいな話を必ずされるんだけど、違うの、「仕事して帰ってきただけでクタクタのヘロヘロ、ごはん食べておふろ入るのが精一杯で自分のしたいこと何もしてないのになぜか深夜1…

感染後咳嗽

連休中に風邪を引いてしまい、やっと調子良くなってきたと思ったらまた、発症してしまいました。 それは、感染後咳嗽というものです。 昨年の夏も風邪の後の酷い咳に悩まされました。 およそ1ヶ月くらい続いたでしょうか。 かかりつけの病院に行っても良く…

絶食

一昨日あたりから具合の良くない状態が続いています。喉が痛いのです。こんな症状は久しぶりですが、ちょっと危険を感じて昨日からほぼ絶食に入っています。まあ、少しは食べている(蕎麦食べたし)ので少食と言うのが正しいのかも。動物は具合が悪くなるとご…

味噌づくりWS

味噌を作る、それは今までずっとやってみたかった事の一つでした。立春の2月4日、新春を感じながらそれは始まりました。でも、このWSが他の味噌づくりと違うのは立春だからだけではありません。まず、大豆を薪火で炊いて煮る。もう既にそこからが違います。…

持ち寄り

明日のワークショップに参加する際の持ち寄り品を作っています。2品作った所でハタと気付いたことが!確か私の友人もりんご煮と言っていたし、私もデザート系…参加者10名のうちの残り8名の人がスイーツだったら、ご飯と味噌汁とスイーツの食事になるかもしれ…

最近はせっせと

食欲の秋のせいか、ご飯が美味しくて美味しくて(≧∇≦)せっせと料理しています。備忘録的に…イカ大根鍋焼きうどん栃尾の油揚げの納豆はさみ焼きロール白菜とその三段活用。まずは、普通のロール白菜一応、マクロビ仕様なのでお肉は一切使ってません(^-^)味付…

稲刈り体験

「…じゃあ9時に」その言葉を小耳に挟んだ事で、今日の予定は決まったと言っていい。「えっと、稲刈りとかあるんですか?」木村さんの自然栽培講座で、上野農場の上野さんと女性の方が話していた言葉を聞きつけた私は、思い切って尋ねてみた。「はい…」曖昧な…

若杉ばあちゃんの食養講座

色々と楽しく過ごしています♪日曜日に、若杉ばあちゃんの食養講座に出かけて来ました。まず最初に、若杉ばあちゃんて誰?という人から。こちらのHPをご覧ください。 ↓http://www.wakasugiba-chan.com/凄い人ですよ、とにかく。会ってみてますますそう思いま…

ベーグルサンドを作ってみました

昨日のこかげカフェで買って来たベーグルを使って、早速ベーグルサンドを作ってみました。こういう記事のアップも久しぶりだな~♪( ´▽`)まず最初に、人参ラペを作ります。塩もみした千切り人参をオリーブオイルと酢で和えます。そのあと、最近ずっと作り続…

おにぎりの美味しさとは

http://mag.japaaan.com/archives/1153とっても納得いかない記事なので、ブログの方に貼り付けます。手は、きちんと洗えば最も便利な道具であると教わりました。常在菌すら住めなくなった体がどうなって行くのか心配です。

玄米の力

最近、玄米を使った乳酸菌発酵にハマっています。玄水やリジュベラックと言いますが、毎日飲んで見てちょっとした変化が現れています。主にリジュを飲んでいるのですが、ちょっとお昼を食べ過ぎても、もたれなくなりました。残念ながら、体重の変化はまだあ…

試作会

先日の日曜日は、リマクッキングスクールの試作会でした。相変わらずすごい人です。でも、春の試作会の時より少しは楽なような気がしましたけどね。私の作品は、夏の2色羊羹。今回も素晴らしい料理&スイーツの数々でした。写真だけですが、少しご紹介します…

師範科Ⅱ期振替え

今日は師範科Ⅱ期の振替えでした。これでやっと師範科の講座が全て終わります。奇しくも、今季の師範科夏期ウィークデイクラスも今日が最終講座。なんだか呆気なく終わりました。午前中、眠いしだるいしで具合が悪かったのに、岡田先生のメニューを食べたら急…

師範科振替えラス2

今日は師範科クラスの振替えでした。一応、東洋占術を習っている身としては外せない講座ですよね、九星気学。先生は美上みつ子先生。10代の頃から留学して、クシインスティテュートで学んだ方です。最近では、占い師でもなかなか言わない位のスピリチュアル…

師範科1期振替え

今日は1日カノン先生の講座でした。午前中は「マクロビオティックな陰陽五行論」総論。あれ~?も、もしかしてこれ取ったかもー(^^;;まあ、復習になるから良いんですけどね。午後は、カノン先生と言えば陰陽調理でしょう!3つのテーブルに分かれて4種類のメ…

師範科ウィークデーは最終講義

師範科ウィークデーの講座に振替えで出席して来ました。おん年90になろうという田中愛子先生の講義です。マクロビオティック創始者の桜沢先生の直弟子3名のうちのお一人です。色々とお若い頃の話をして下さいましたが、最後にこうおっしゃいました。季節や色…

師範科振替え

昨日は師範科コースの振替えで、平日のクラスを受講して来ました。平日クラスと言っても、昨日は祝日だったのでかなり人数が多かったですね。講師は、1階でキュイジーヌ・エ・サンテ・リマのシェフもしておられる岡田シェフです。マクロビオティックなのに中…

師範科玄米粉の使い方Ⅱ

今日は迷わないぞ!と強い気持ちで臨んだ2回目の池尻大橋でしたが、急行にやられました。「三軒茶屋を出ますと、次は二子玉川~」って、それはちと違うだろ(; ̄ェ ̄)いくら私でもわかる。急行は池尻大橋には止まりません....。さ、気を取り直して。今日は…

ご冥福をお祈りします

先週の土曜日の授業を終えられたあと、松本校長先生は帰らぬ人となりました。松本校長先生の最後の授業を受けられた事に感謝して、ご冥福を祈りたいと思います。

初めての池尻大橋:午後の部

さーて、午後の部は初めての(初めてが多い日だねぇ)松本校長先生の実習です。もろ、和食の達人って感じです。でも、決して恐い感じでは無くて、どちらかと言えば好々爺な雰囲気です。でも、味付けなどは長年の感でやって行くあたり、やはり只者ではない風格…

初めての池尻大橋:午前の部

いや~、やっぱり初めての場所は手こずりますね。余裕で間に合うと思っていたのに、反対の電車に乗ってしまったり、はたまた乗るべき電車に間に合わなかったりで、結局池尻大橋に着いたのがギリギリ。しかも、開店前ということもあって、入り口がまた分かり…

おせちが届きました

今年は奮発しておせちを注文してみました。本当は、先生のおせち講座に出て自分で作りたいところなんですが、なかなかそうも行かないため今年は購入することにしました。マニホージュの開運お節セットです。じゃ~ん。お重に入れて見ました。最初はこんな感…

師範科ウィークエンド2日目

今日は雑穀デイでした。メニューは、カブの前菜きびのグリーンスープ玄米ローフひえとぶどうのタルト 講師は滝田 美智子先生。私は知らないんですけど、きっと有名な方なのでしょうね。 下の写真は、撮影用です。玄米ローフは型が無かったので、マフィン型で…

師範科ウィークエンド1日目

1日目が終わりました。さすが、本物のシェフの技は凄いです。全て食べ終わっても、1時間以上余ってしまいました。手早く出来て豪華な洋風メニューですね。 講師は、福岡で櫨ルージュなどの古民家レストランなどをやっている平田 優シェフ。 メニューは、サツ…

アインソフジャーニーにて

行ってきました、アインソフジャーニー。もーっ!とっても美味しかったです。でも、それよりも一緒に行ったニキ様との会話が楽しかった(≧∇≦)まずは、リマカフェで待ち合わせたんだけど、助手さんや他の人達にも声をかけてもらってとっても嬉しかった。いや…

師範科ウィークエンド2日目

さーて、2日目は中級主任講師と初級主任講師のダブル講義ですね。昨日の川内先生は、緊張して1時間半前に行ったけど、今日は座学だしということでゆっくり行ったら、もう皆さん集まってましたね。みんな意欲的~。今日は午前中が講義で午後は調理実習。料理…

師範科ウィークエンド

いや~、初めて通常のウィークエンドクラスに出席しました。相変わらず川内先生は手厳しいです。でも、それもしっかりと教えて下さろうという気持ちの表れだと思うと有難いですよね。午後の部の調理実習は、先日受けたウィークデイのものと被っちゃいました…

いよいよ師範科

は~っ、昨日からいよいよ師範科の講座が始まりました。わはは、本当に進級して良いのかちょっと悩みましたけどね。師範科では講義もあるので、もう少し陰陽や五行のことをしっかり学べそうです。今までは言われるままに料理を作っていたんですが、これから…

夏風邪

髪を良く乾かさずに寝た日から、どうも喉が痛い。東京は暑かったけど、室内は空調が効いていて寒いというのに長袖を忘れた。先日のビアガーデンでは冷たい野菜を取りすぎている。風邪の原因としてはどれもこれも当てはまり過ぎ。今夜は熱い味噌煮込みうどん…