やっと終わりました、上級コース。なかなか振替えが溜まってしまって、結局1期休学扱いになってしまったんですが、無事に終了出来て良かったです。 今日は森先生の講座でした。ここ、リマ・クッキングスクールは講師の先生も多く、それぞれに個性があってつ…

ふ～、1日目が終わったよー。豪華なメニューだったよー。いいよねー、毎日こんな料理を作ってくれる人がいたらいいな～。まず午前中は(上の写真ね)、ひよこ豆入りご飯初夏のスープフラワーシチューいんげんのひしお味噌和えりんご葛餅このシチュー最高ですよ…

ふ～、さすがに2日連チャンはきついですね。今日のメニューは、午前中が飲茶の楽しみと題して、胡麻クッキー、焼売2種類、杏仁豆腐ならぬアーモンド豆腐、そしてスープ雲呑でした。漢字のテストみたいですねぇ。皆さん読めますか？もー、ボリュウミーで苦し…

リマ・クッキングスクールのエンドクラス。第1日目は、木村先生の粉食クラスでした。どっひゃーっ！前回の上級受けた時とおんなじやん!! て焦ったけど、蒸しパンはちょっと具材が違って楽しかった。木村先生、お優しくて話しやすくて好きです 前回もそうでし…

今日はリマクッキングスクール。上級になるとメニューも豪華だわさ。取り敢えず写真のみUP。 上の写真は午後の部。 中華風混ぜご飯青菜（キャベツ）の香味和えわかめスープの水餃子おやつ大根餅 下の写真は午前中のパンです。天然酵母を使ったカンパーニュ黒…

水晶読みの練習会の後に行ったお店、東林坊。日替わり定食です。お肉未使用のヘルシーメニューで美味しかった(^-^)----中野ブロードウェイ1Fにあるお店です。皆様も中野に来られた際にはどうぞ

前回はアプリの不備で更新しなかったけど、今日は中級振り替え分の2回目。この間は御大桜井先生だったんだけど、ご主人が今年の初めに亡くなられたとの事でちょっとしんみりしちゃいました。上の写真は前回のメニューです。玄米ご飯塩2種類と板麩を使ったチ…

東京にいる間に２軒行きました。１軒目は、初級クラスで一緒だった彼女の紹介で行った「あさひ」と言う東北沢にあるお蕎麦のお店です。さっぱりとした中に深みのあるお蕎麦が美味しかったです。店主は、天然酵母で有名なルヴァンにもいたことがあるそうで、…

いよいよ、今日は初の上級クラスでした。講師は高橋先生。上級クラスは厳しいんじゃないかと心配していたんですが、さにあらず。とっても優しい先生で、メニューもスィーツ満載の楽しい授業でした。まずは午前の部。 たらこ風粒々パスタ、玄米ボール in スー…

今日も中級コースの振替えでした。お萩の生産のために上級コースも最初から休んでしまっているし、先は長いですねぇ。どう頑張ってもふたコマは来期に持越しそうですわ。----今日のメニューは、蕎麦パスタのきのこソース、ビーンズスープ、雑穀入りコロッケ…

あ～、本番を3日後に控えて今日も有志の自主練習があったんだけど、今日はクッキングスクールがあったのでお休み。個人練習に励みます！(◎_◎;)今日は中級の振り替えで、初めて主任講師の授業でした。う～ん、やっぱり初級でも中級でも主任講師の授業は一味違…

行って来ましたよイートモアグリーンズ麻布十番という場所柄からか外国の方も多く、オシャレなお店でした。さすがに試作会でお腹もそこそこ満足だったので、アップルパイとコーヒーのセットで。う～ん、美味しー----外観の写真は人が多くて、ちょっと恥ずか…

今日はリマクッキングスクールの試作会でした。初級科から師範科まで一同に集まり壮観でしたね。初級・中級はそうでもありませんが、上級・師範ともなるとお料理の出来栄えは全然違います。おぉ～っとかスッゴーイとかいうお料理ばかりです。ほんとにお店の…

今日は中級コース最終日。さーて、泣いても笑っても今日が最後です。（別になくことは全然無いけど）先生も気合が入っています。中級で覚えておかなければいけないことを何度も何度も繰り返し教えて下さいました。私自身も勘違いしていたことを教えていただ…

昨日はクッキングスクールでした。続きはまた後で。 え～っと、先ほど帰ってきました。最近、新幹線を使うことが多いです。（汗 昨日はいつものリマ中級コース。今回で中級も終わりです。といっても、私は1回目の土日は休んでいるし、実はこの日も午後はお休…

さてさて連休2日目の今日は、昨日長岡からバスに乗り(先日の事故の影響か出発前の説明がえらく長かった)東京へ。 今日はクッキングスクールの初級コースの最後の振り替えなんです。やったー！これでやっと初級コースが終了です。と言っても、すでに中級も最…

今日まで際物(業界用語ネf^_^;)で、お萩の生産に明け暮れていました。こんな時、いつもならお昼の時間もあまり取れないので、昼食はさっと食べれる麺類が多かったんです。だってすぐに食べれるでしょ。でも、今回はちょっとでも良いからご飯を食べようと思っ…

梅醤番茶の力は相変わらず凄いです。かなり楽になりました。まだ、熱っぽさと喉の痛みはありますが、かなり良くなったと思います。 ここで、一応記録しておこう。 【梅醤番茶の作り方♪】１．まず梅干しをかめから出してカップにいれる。 ２．冷凍しておいた…

先週の無理がたたったのか、風邪を引いたようです。ブログも巡回出来ません。今日は梅醤番茶を飲んで、もう寝ます。

料理教室のあと、初級コースで親しくしていただいた方たちとつぶつぶカフェへ行きました。奇遇が重なり集まったメンバー5人でした。帰りの時間もあり、ゆっくり出来なかった人もあったけど、色んな話も出来た楽しいひと時でした。

2日目のメニューは、午前がパンオーサワ ごまペースト添え白インゲン豆のポタージュ蓮根ハンバーグ梅酢羹そして午後はおいなりさん(土鍋)風呂ふき大根の汁仕立て青菜の磯和えだしがら昆布の佃煮でした。風呂ふき大根がとーっても美味。皮付きなのにとっても…

さてさて、クッキングスクールの初級クラスも今日、明日で最後です。(と言っても、私は来期の振り替えが1回残っているのだ)今日のメニューは、午前中がおめでとう(圧力鍋)胡麻塩きんぴらたかきび饅頭午後が玄米ご飯(土鍋)味噌汁コーフー(コーフーボールのあ…

さてさて、今日は連続の料理教室2日目。今日のメニューは、1回目玄米ご飯比較(圧力鍋、土鍋、電気釜)、野菜スープ、ひえクロケット蒸し野菜添え、しぐれ味噌。2回目がちらし寿司、すまし汁、かりんとう、昆布の佃煮。今、手元にノートが無いので間違ってたら…

今日も明日も料理教室なのです。まずは今日のメニューから。１食目は、小豆入り玄米ごはん（圧力鍋）、葛仕立てのすまし汁、ひじき蓮根、青菜のおひたし。今日は、先生が撮影用にメニューをセッティングして下さったので、それを写しました。 ２食目は、玄米…

今日は先回お休みした回の振替えでした。先生が違うので、また新鮮です。メニューは、玄米ご飯(土鍋炊き)、けんちん汁、切り干し大根と油揚げの煮付け、レーズンクッキー、ひしお味噌。もう～-_-b、今日のクラスはまだ自己紹介が終わってなかったのネ。しか…

今日は、初めての料理教室の日。結構楽しかったよ。 参加したのはここ、リマ・クッキングスクール。 ↓http://www.ci-kyokai.jp/lima_cooking/ 以前から興味があって自己流でやってたんだけど、やっぱり一度きちんと習ってみたくなったんだな。 若い人ばかり…

土曜日からの風邪が悪化しつつあったので、今日こそは病院へ行くつもりだったけど思い直してお手当てをしてみることにしました。 まず、症状から陰性の風邪と判断して梅醤番茶を飲みました。そして、味噌おじやを作って食べたのですが、 今現在、調子はかな…

今日のお弁当のかわりです。メニューはPURE CAFEのランチで、グレインズサラダ。美味しかったです～。ぜひ家でも試してみたいです。 本当はデザートも頼むつもりだったんですけど、結構混んでいたので止めてしまいました。残念～。でも、お土産買ったので練…

調べてみたら、ヤマハも棚卸しのために休みだし、行ってみたかったブラウンライスカフェも１７：００閉店ということだったので、とりあえずリマ新宿店へ行くことにしました。 鉄火みそを物色していたら、となりで買い物をしていたお上品なおば様に 「いいの…

今日もピュアカフェに寄りました。今日はランチの他にケーキも頼んでみました。このキャロットケーキも絶品です。先日も寄ったのに道を間違ってしまって(^^ゞちょっと疲れましたが、その美味しさに疲れも吹っ飛んでしまいました。 表参道はもうすっかり秋の…